Als je graag gasten bij je thuis wil uitnodigen maar je ziet het niet zitten om uren in de keuken te staan, dan kan je kiezen voor de formule ‘kok aan huis’. We bespreken op voorhand de mogelijkheden en ik kom voor jou en je gasten koken. 

­

Je kan kiezen uit de volgende gerechten:

­­

Voorgerecht:

­

burrata in een tomatensaus van kerstomaatjes met krokante guanciale en pesto (kan vegetarisch gemaakt worden)

spaghetti alla carbonara

bucatini all’amatriciana

spaghetti alle vongole of frutti di mare (zeevruchten) 

gnocchi (kan vegetarisch gemaakt worden, aangepast aan het seizoen) 

risotto (kan vegetarisch gemaakt worden, aangepast aan het seizoen)

verschillende bruschette (kan vegetarisch gemaakt worden, aangepast aan het seizoen)

cannelloni met spinazie en ricotta

­

Hoofdgerecht (telkens vergezeld van aardappelen uit de oven en een origineel slaatje) 

­

kipfricassee met salie, ui en pancetta

saltimbocca 

parmigiana di melanzane (niet vergezeld van aardappelen)(vegetarisch)

gevulde kalkoenfilet met pecorino en salie 

Florentijnse pannenkoeken (niet vergezeld van aardappelen)(vegetarisch)

ossobuco 

kip met druiven

kabeljauw met caponata en polenta (niet vergezeld van aardappelen)

­

Dessert

­

traditionele tiramisù

citroentiramisù

mascarponemouse met bosvruchten en koffie-karamelsaus

cake van sinaasappel en amandel

panna cotta (bosvruchten, citroen, verbena en citrusfruit, chocolade, …) 

ricottamousse, amaretti en karamelsaus met honing

chocolademousse met hazelnootkaramel

­

€45 – €55 p.p. (water en koffie inbegrepen, prijs is afhankelijk van de gekozen gerechten en het aantal personen)

­

Wil jij ook graag een kok aan huis? Stuur een mailtje naar info@portamivia.be

­

Heb je een allergie? Laat het me weten zodat ik het voor jou kan aanpassen.

­